İşte Lezzetli Bir Salçalı Köfte Tarifi

İşte lezzetli bir salçalı köfte tarifi için gerekli olan Malzemeler

Salçalı köfte Malzemeleri

 

• 500 gram kıyma (dana veya kuzu)
• 1 adet rendelenmiş soğan
• 1 çay bardağı galeta unu veya ekmek içi
• 2 diş ezilmiş sarımsak
• 1 çay kaşığı kimyon
• 1 çay kaşığı pul biber
• Tuz ve karabiber (damak zevkinize göre ayarlayabilirsiniz)
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ

Salça sosu için gerekli malzemeler

 

• 2 yemek kaşığı domates salçası
• 1 yemek kaşığı biber salçası
• 1 su bardağı sıcak su
• 1 çay kaşığı şeker
• Tuz

Salçalı köfte Yapılış Tarifi

 

1. Bir karıştırma kabına kıymayı alın. Üzerine rendelenmiş soğanı, ezilmiş sarımsağı, galeta ununu veya ekmek içini, kimyonu, pul biberi, tuzu ve karabiberi ekleyin.
2. Malzemeleri iyice yoğurarak karıştırın. Elinizle iyice yoğurduğunuzda kıyma karışımı kıvam alacaktır.
3. Karışımı buzdolabında yaklaşık 30 dakika dinlendirin. Bu sayede köfte harcının lezzeti daha da güzelleşecektir.
4. Dinlenen köfte harcından küçük parçalar koparıp elinizle yuvarlayarak köfteleri şekillendirin.
5. Bir tavada sıvı yağı ısıtın. Köfteleri tavaya yerleştirip her iki tarafını da kızartın. Köftelerin içi de iyice pişene kadar orta ateşte pişirmeye devam edin. Pişen köfteleri bir tabağa alarak kenarda bekletin.
6. Salça sosu için ayrı bir tencereye domates salçası, biber salçası, sıcak su, şeker ve tuzu ekleyin. Karıştırarak sosu kaynamaya bırakın.
7. Sos kaynadıktan sonra köfteleri tencereye ekleyin ve kısık ateşte köfteler iyice pişene kadar sos içinde karıştırarak pişirmeye devam edin. Yaklaşık 15-20 dakika pişirerek köftelerin sosu çekmesini sağlayın.
8. Salçalı köfteyi sıcak servis yapın. Yanında pilav veya yoğurtla birlikte servis edebilirsiniz.

Şimdiden Sizlere Afiyet olsun!